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    火龍果奶油雪糕的做法

    火龍果奶油雪糕

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    菜譜:350 / 關注:0 / 粉絲:2546 火龍果奶油雪糕的原文 / 2013-06-26 / 人看過

    夏季健康冷飲做起來,火龍果奶油雪糕,火龍果奶漿有特殊性,特別不容易凍實,所以每次插棒時間必須充分,在取雪糕前可輕微搖動一下雪糕棒,沒有松動感再出模,就會特別容易取出,反之則易斷。

    用料

    火龍果奶油雪糕的做法

    1.雪糕機提前24小時放入冰箱倒扣冷凍

    2.火龍果肉和細砂糖放入容器

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    3.加入牛奶和淡奶油

    4.用攪拌器打勻,放入冰箱冷藏30分鐘

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    5.將冷藏好的火龍果奶漿倒入雪糕機8-9分滿(雪糕液體遇冷會膨脹),插入雪糕棒

    6.全程冰箱冷凍室操作,第一次插棒后30分鐘垂直取出模具食用,第二次插棒后30分鐘取出,第三次插棒后35分鐘取出,快速做好的雪糕沒有冰渣感,口感非常好,一次最多做三組,共九根 

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    烹飪技巧

    1、用雪糕機做雪糕,配方中不能完全無糖,會很難從雪糕機中取出;

    2、雪糕機放入冷凍前需要把內壁擦干,不要有水珠,也會影響雪糕出模,特別需要注意的是出模手法,一定要垂直拔出,不可前后傾斜側拔,否則易斷;

    3、可制作雪糕的材料非常多,制作起來也很方便,根據食材選用的不同,制雪糕的速度略有不同,完全凍實才能輕易取出,全程在冷凍室制作,這樣不會受到室溫影響;

    4、火龍果奶漿有特殊性,特別不容易凍實,所以每次插棒時間必須充分,在取雪糕前可輕微搖動一下雪糕棒,沒有松動感再出模,就會特別容易取出,反之則易斷。 

    火龍果奶油雪糕的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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