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    花形餐包的做法

    花形餐包

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    菜譜:236 / 關注:10 / 粉絲:5446 花形餐包的原文 / 2013-06-19 / 人看過

    花形面包室溫下完成所有發酵組織尚可,但脫模有些遲了,邊緣有些濕氣,需要繼續努力!哈哈,花形餐包用了新入的四寸煙筒模,小巧可愛有木有???

    用料

    花形餐包的做法

    1.后油法將面團揉至完全階段,蓋保鮮膜溫暖濕潤處發酵至2—2.5倍大

    2.排氣后分割每個15克左右,靜置松馳15分鐘

    花形餐包aY.jpg

    3.整理成圓形放置四寸煙筒模中;加蓋保鮮膜進行最后發酵至8分滿

    4.入預熱180度烤箱20—25分鐘到表面金黃即可,烤制過程中如果頂部上面嚴重請加蓋錫紙

    花形餐包NW.jpg

    花形餐包lb.jpg

    花形餐包Zf.jpg

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    花形餐包的討論

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