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    花旗參石斛瘦肉湯的做法

    花旗參石斛瘦肉湯

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    菜譜:231 / 關注:0 / 粉絲:4319 花旗參石斛瘦肉湯的原文 / 2011-11-04 / 人看過
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    花旗參石斛瘦肉湯的做法

    1.將所有煲湯料備齊

    2.將豬瘦肉洗凈,切成塊

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    3.將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸,撈起用冷水洗凈

    4.將花旗參、石斛、蜜棗洗凈

    花旗參石斛瘦肉湯QG.jpg

    5.所以材料放進湯鍋內,加入6大碗水

    6.大火煲開后轉小火煲2小時,加鹽調味即可

    花旗參石斛瘦肉湯hO.jpg

    花旗參石斛瘦肉湯qN.jpg

    花旗參石斛瘦肉湯dJ.jpg

    花旗參石斛瘦肉湯jl.jpg

    烹飪技巧

    1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞,味道會更鮮濃。

    2、中醫認為,花旗參屬于涼藥,宜補氣養陰。如果身體有熱癥,比如口干煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力,使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,就應避免服用花旗參,否則就會加重病情。

    營養功效

             花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神,適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎,氣陰兩虛之癥狀。

            石斛在兩千多年以前《神農本草經》中就有記載。一直以來,它都是和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性屬清潤,清中有補,補中有清,適合各季節入膳食療使用。

    花旗參石斛瘦肉湯的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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