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    黃金南瓜包的做法

    黃金南瓜包

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    小圓食記

    菜譜:451 / 關注:1 / 粉絲:6103 2017-10-12 / 人看過

    ★★★★★
    小圓食記
    Menu
    這是一款非常健康,老少皆宜的小吃。糯米、南瓜屬溫性,中和在起,吃了不容易上火。
    如果你有閑情逸致,不防做上點送給節日里的老人們,我想他們一定會陶醉于眼前的兒女情長里!

    ★★★★★
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    黃金南瓜包

    用料

    主料

    輔料

    黃金南瓜包的做法

    1.


    南瓜 400g、 豆沙 50g
    糖 15g、糯米粉 400g

    2.

    先將南瓜去皮,刮干凈內壁

    3.

    切成塊狀,放入蒸鍋,大火蒸20分鐘

    4.

    將蒸熟的南瓜,倒入碗中,攪拌成泥后倒入15g糖,再次攪拌?

    5.

    再倒入400g糯米粉

    6.

    揉捏成團后,放置10分鐘

    7.

    取15g豆沙,揉搓球

    8.

    再將發酵后的面團搓成條,切成25g大小的劑子

    9.

    將豆沙球包入,揉搓成球

    10.

    取一根牙簽,四面輕輕按壓成南瓜紋路

    11.

    再去少許豆沙放在南瓜頂上,南瓜造型就完成了

    12.

    多余的面團可以用勺子按壓成笑臉狀(黃金開口笑)

    13.

    最后大火蒸10分鐘,出鍋即可食用

    黃金南瓜包成品圖

    黃金南瓜包成品圖
    黃金南瓜包成品圖

    烹飪技巧

    1.糯米粉比例與南瓜同等

    黃金南瓜包的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

    黃金南瓜包的討論

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