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    黃瓜肉卷的做法

    黃瓜肉卷

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    菜譜:1122 / 關注:0 / 粉絲:16941 黃瓜肉卷的原文 / 2013-04-11 / 人看過
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    黃瓜肉卷的做法

    1.將里脊肉平刨成薄片;再用專用鐵錘敲打

    黃瓜肉卷zn.jpg

    2.放入碗中, 加入鹽、生抽和料酒等調味料, 抓勻后腌制一下;將小黃瓜切成段

    黃瓜肉卷ao.jpg

    3.將黃瓜段放在肉片一端, 再卷起, 底端用生粉水封口;將卷好的肉卷先均勻的沾上生粉, 再放入雞蛋液中滾一下

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    4.最后放入面包屑中滾動, 表面均勻的包一層;最后放入油炸中炸至金黃即可

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    黃瓜肉卷aB.jpg

    烹飪技巧

    1、先將里脊肉刨成薄片, 再用專用錘拍打松(如果沒有可以用刀背敲拍), 最后加入調味料腌制一下;

    2、黃瓜切成小條,也可以選用其他的蔬菜, 用腌好的肉片卷起來, 尾端用水淀粉封口;

    3、為了能更好的裹均勻面包屑,要先將表面上拍上一層生粉, 放入蛋液中轉一下,最后在放入面包屑中;

    4、將裹好面包屑的肉卷炸熟,至金黃色, 擺放到盤中, 旁邊放上一碟蒜蓉辣醬;如果不吃辣的,可以放入番茄醬。

    黃瓜肉卷的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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