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    黃豆燒豬尾的做法

    黃豆燒豬尾

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    菜譜:389 / 關注:1 / 粉絲:7212 黃豆燒豬尾的原文 / 2011-04-06 / 人看過
    用料

    調料

    黃豆燒豬尾的做法

    1.黃豆小半碗,用水浸至黃豆泡脹

    2.豬尾巴清洗干凈,因為我買的時候人家已經把毛處理干凈了,所以我省事不少

    黃豆燒豬尾GK.jpg

    3.剁成小塊,入鍋用水汆一下,撈出備用

    4.鍋里加入少量油,放入幾塊辣椒,再放入蔥姜爆香,隨后把豬尾倒入鍋中

    黃豆燒豬尾Ts.jpg

    5.加入料酒一大勺去腥,老抽一勺上色,翻炒均勻

    6.倒入半鍋開水,加入泡發的黃豆,加入八角和大料,還可以加入適量冰糖(做出的味道稍微透著一點甜,很好吃,顏色也好),再加適量的鹽

    黃豆燒豬尾pf.jpg

    7.大火燒開轉小火燉,時間要長一點,一小時左右,直到湯汁收緊,即可出鍋

    黃豆燒豬尾qt.jpg

    黃豆燒豬尾nL.jpg

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    黃豆燒豬尾pM.jpg

    黃豆燒豬尾Vh.jpg

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