材料集合圖：
1.60克奧利奧去除中間夾心，蔓越莓切碎備用
2.餅干裝保鮮袋，用搟面杖壓碎，30g黃油融化后與餅干屑拌勻
3.餅干屑倒在蛋糕模中壓平壓緊放入冰箱冷凍
4.50克栗子用料理機打成栗蓉
5.栗蓉慢慢加黃油直至攪拌均勻備用
6.250G淡奶油打成濕發，加入栗蓉和蔓越莓碎拌勻
7.魚膠粉加少量水后，隔水融化
8.步驟6加二分之一魚膠粉拌勻放冰箱冷藏至凝固，灑切碎的鮮草莓
9.剩下的一半奶油加抹茶粉和另一半魚膠粉拌勻倒在先前的慕斯上
10.制作完成的慕斯放冰箱繼續冷藏至完全凝固
11.裱上一圈小花，再裝飾你所喜愛的水果，OK，收工
京公網安備11010802026928
華麗版慕斯蛋糕的討論
唉烘焙
[隨意吐槽]魚膠可以用吉利丁片代替嘛？？
-
2016-08-14 18:17:47 來自美食杰
我也說一句汕頭網友 :都一樣的
淼淼628
[隨意吐槽]想做
德州網友
[隨意吐槽]適量是多少 真騙人
千千尋
[隨意吐槽]@焦作網友當然不行！可以用消化餅代替。
杭州網友
[提問求解]這個是8寸的，餅干碎是鋪一層再加打發奶油一層再加水果一層，再加餅干碎，即成，可以用吉利丁片代替明膠
佛山網友
[提問求解]拜托拜托，奶油要怎么加??？分一半來加？魚膠粉要加多少??？？？