花菇海帶燒冬瓜

1.準備好冬瓜、海帶、花菇、青紅椒。

2.冬瓜去皮、洗凈、切塊，在有皮的一面切出網狀花刀。

3.花菇泡發、洗凈，切小扇形。

4.海帶洗凈，切菱形塊。

5.青紅椒洋蔥切小塊，姜切片，蒜拍破。

6.鍋中油燒熱，下冬瓜兩面煎一下，盛起。

7.鍋中余油，爆香姜蒜，下入花菇翻炒。

8.下海帶翻炒均勻，倒入泡花菇的水燒開，再煮5分鐘
。

9.倒入冬瓜，加鹽、胡椒，炒勻后，煮2分鐘。

10.加入郫縣豆瓣，少許生抽，翻炒均勻。

11.下青紅椒、洋蔥炒勻、斷生后調好味即可。