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    花邊披薩的做法

    花邊披薩

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    菜譜:253 / 關注:11 / 粉絲:9389 花邊披薩的原文 / 2013-03-28 / 人看過
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    花邊披薩的做法

    餅坯:高筋面粉200克、鹽2克、白糖18克、牛奶110克、黃油25克、酵母粉5克

    餡料:牛肉粒15克、披薩醬30克、香腸200克、培根2片、洋蔥1個、黃椒1個、櫻桃番茄4個、甜青豆30克、馬蘇里拉奶酪絲50克、披薩草5克

    1.牛奶溫熱(不要超過40度),放入酵母拌勻靜置5分鐘,把餅坯材料中除黃油外的所有材料混合揉成光滑的面團,再加黃油揉至擴展,蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大

    2.和好的面發酵至兩倍大后,排氣滾圓,切下三分之一做花邊

    花邊披薩sk.jpg

    3.將三分之二的面團揉成光滑的面團,撒上干粉,用搟面杖搟成圓餅

    4.披薩盤抹薄薄一層橄欖油或黃油,將面餅放入披薩盤

    花邊披薩WF.jpg

    5.沿著邊緣切下多余的面餅,準備好所需餡料

    花邊披薩IJ.jpg

    6.香腸切成兩段,切下的餅坯邊角料和另外的三分之一的面團混合,揉成光滑的面團,搟成長方形面餅,切割邊緣成規則的長方形,放上香腸,卷起

    花邊披薩Sn.jpg

    7.將多余的部分切除,用刀將香腸切成兩段,香腸段底部沾水,沿披薩盤邊緣擺放整齊,用叉子在餅坯上叉一些孔,防止餅底遇熱鼓起

    花邊披薩FL.jpg

    8.放入預熱180度的烤箱烤5分鐘后取出,在餅坯中間抹上一層披薩醬

    花邊披薩wb.jpg

    9.撒一層馬蘇里拉奶酪,然后灑上洋蔥圈、彩椒絲、鋪上培根、牛肉粒,再點綴點小番茄和青豆,灑上一點披薩草

    10.烤箱200度預熱,中層烤10分鐘,再灑上一層馬蘇里拉奶酪,烤6-7分鐘至奶酪全部融化即可 

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