“今天教大家一款經典的小甜品，紅糖麻團，真正做起來也沒那么復雜哦，接下來一起學學吧。”
用料原料：糯米粉250克、白糖50克、水160克、澄面50克、開水50克(如果沒有澄面，可以用糯米面團總量的十分之一煮熟再放回原面團揉面，效果是一樣的)
餡料：紅糖120克、白芝麻60克、熟面粉40克、蜂蜜50克、植物油30克
其它：植物油300克、白芝麻30克
1.糯米粉加入白糖，倒入160克水
2.混合成團，澄面倒入一個小碗中
3.在小碗中倒入50克開水，澄面混合好后倒入糯米面團中，揉均勻
4.糯米面團分成15克的小劑子，餡料分成8克的小劑子(餡料中的材料混合均勻即可，蜂蜜適量加，能和成團即可)，將小糯米面團掏一個小洞
5.放入餡料，收口
6.整形成圓形，將小面團放入水中迅速撈出，這樣會比較容易粘芝麻，在油鍋里也不會掉的
7.取出小面團粘白芝麻，用手整形成面團
8.放入油鍋中炸，油溫是170度左右，炸至浮起約1分鐘后就可以撈出了(如果熟了后還在炸，那會膨脹破裂的，所以油溫很重要，最好備一個溫度計，如果沒有溫度計，扔一個小面團進去，一會兒就浮起來即可)
京公網安備11010802026928
紅糖麻團的討論
Tiffani
[隨意吐槽]請問熟面粉是怎么做的？
保定網友
[隨意吐槽]如果里面是冰激凌就好了，最好再涂上一層巧克力醬。
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2016-10-31 20:53:41 來自美食杰Android客戶端
我也說一句Lamia1901 :想的真美！一聽就知道你是個萌呆的小吃貨！
鄭州網友
[隨意吐槽]我媽最喜歡吃這個，炸麻團最好用電炸鍋90度低溫窩炸，這是最好控制溫度的方法，而且一個電炸鍋能炸的東西又多，喜歡吃肯德基、德克士等速食的朋友絕對少不了的伴侶。不過也請為了身體健康盡量少吃哦~~~
泉州網友
[隨意吐槽]橙粉我家很少用，能用什么代替？
張夏雪
[隨意吐槽]好吃 想做
縁婡伱的
[隨意吐槽]里面的餡是什么來的??？