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    紅酒雞翅的做法

    紅酒雞翅

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    康妮chen

    菜譜:681 / 關注:1 / 粉絲:13292 紅酒雞翅的原文 / 2013-07-01 / 人看過

    做這道紅酒雞翅康妮用了自制楊梅酒,沒有楊梅酒的親們可以用普通的紅酒,質優的紅葡萄酒也能做出酒香四溢,醉人的紅酒雞翅。這道紅酒雞翅佐冰鎮的楊梅酒,那真正是美酒佳肴!

    用料

    主料

    調料

    紅酒雞翅的做法

    1.把雞翅洗凈,用鹽和料酒腌制,炒鍋植物油熱后放入雞翅小火煎至金黃

    2.翻面把另一面煎金黃,關火倒出多余的油

    紅酒雞翅Yb.jpg

    3.準備楊梅酒,生抽和白糖,倒入楊梅酒,適量的生抽和白糖用小火讓雞翅吸收汁料

    4.等雞翅完全吸收汁料后,上碟即可食用

    紅酒雞翅Pw.jpg

    紅酒雞翅Sa.jpg

    紅酒雞翅kO.jpg

    紅酒雞翅Ds.jpg

    烹飪技巧

    1、腌制雞翅用料酒可以去除肉腥味,腌制半小時以上也可,康妮腌制了一個晚上,是為了讓雞翅更入味;

    2、煎雞翅要用小火,耐心地把雞翅的兩面煎至金黃。雞翅本身在煎的過程中會出油,多余的油脂倒出,這樣做出來的雞翅香脆但不油膩;

    3、盡管楊梅酒本身含有糖粉具有甜味,但調味汁料還要放少許砂糖,砂糖可以起到亮色的作用。當然喜歡甜甜的可以多放一些糖。

    紅酒雞翅的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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