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    紅豆沙花朵面包的做法

    紅豆沙花朵面包

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    暖暖尚

    菜譜:331 / 關注:0 / 粉絲:15065 2015-11-06 / 人看過

    剛剛進入十一月,北京已經開啟初雪模式,即便穿的似熊、裹得像粽子也抵御冷空氣的侵襲??疽豢顐涫芘托∨笥严矚g的紅豆沙花朵面包,酥軟香脆的面包包裹著香甜細膩的紅豆沙,希望這款小餐包可以給冬日里的你帶來絲絲溫暖。

    用料

    紅豆沙花朵面包的做法

    1.

    將除黃油之外的面團原料放在一起,揉至表面光滑、能拉出比較后的膜

    2.

    加入軟化后的黃油

    3.

    揉至可以拉出薄膜

    4.

    將揉好的面團蓋上濕毛巾,放置溫暖處發酵至原來的2倍大小,手指沾上面粉戳個洞不回縮、不塌陷

    5.

    基礎發酵結束后,將面團揉勻排氣,然后等分成8份,滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘

    6.

    將松弛后的面團用手掌摁扁,中間擠上適量的紅豆沙

    7.

    收好口,反面整圓后按扁

    8.

    用廚房剪刀均勻的剪出5個開口,然后在每兩個開口之間再剪一個開口,一共10個開口

    9.

    將相鄰的2個開口相對著翻出來做成花型,放在溫暖濕潤處進行最后發酵

    10.

    最后發酵結束后在面包胚表面刷上雞蛋液,在中間撒上香酥梨做裝飾

    11.

    將烤箱預熱至180度,烤盤放進烤箱中層,上下火烤15分鐘即可

    紅豆沙花朵面包成品圖

    紅豆沙花朵面包成品圖
    紅豆沙花朵面包成品圖
    紅豆沙花朵面包成品圖
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