“精致可愛的小蛋糕中添加黑芝麻,吃起來更加的香甜,同時黑芝麻也有烏發滋補的作用,既美味又營養的小蛋糕,你想不想學呢?”
用料1.三個雞蛋倒入無油無水的容器中,加入白糖,隔溫水準備打發
2.黃油切小塊倒入牛奶中,隔水融化成液體,并保持在四十度左右
3.全蛋打發至濃稠狀,提起呈帶狀滴落,這個很關鍵,如果呈線狀滴落那是沒打發好,如果不滴落,那是打過了,沒打發好導致會成蛋餅,打過了會組織粗糙,將面粉過篩到蛋糊中
4.混拌均勻,再取少部份面糊倒入黃油牛奶中翻拌均勻
5.再將翻拌均勻的蛋糕糊慢慢地分次倒入剩下的面糊中,翻拌均勻
6.將熟黑芝麻倒入,再次翻拌均勻
7.裝入裱花袋,擠入有紙托的馬芬杯中九成滿,烤箱180度預熱中層20分鐘左右
黑芝麻小海綿蛋糕的討論
樰兒的最
[隨意吐槽]怎么我做的不夠發呢?
Lucky Sn
[隨意吐槽]都沒見說蛋清怎么辦?
逍遙自在
[隨意吐槽]謝謝分享,對于我用全蛋第一次做的,一次成功,非常蓬松,柔軟,再擠點自己打發的奶油,可以賣了,哈哈 超贊
廈門網友
[提問求解]上面有一層粘粘的怎么解決啊
錢偉峰
[隨意吐槽]沒有圖片那么松軟
愛吃的鵬
[隨意吐槽]哈哈,喜歡!