“上次和好友逛街時,買點熟的黑芝麻,于是把它用在了烘焙上,做了戚風,做成了餅干,銷路不錯哦。”
用料1.將黃油軟化,加入糖粉,用電動打蛋器低速打至順滑、略蓬略發白狀
2.加入雞蛋液低速打至蛋液完全吸收,輕盈膨脹狀態
3.加入白砂糖打勻,篩入低筋面粉和玉米淀粉
4.撒入現磨的黑芝麻粉,用刮刀拌勻
5.取中小號的菊花型裱花嘴裝入裱花袋,將面糊裝入,烤盤鋪上烘焙紙,擠上餅,互不相連
6.送入預熱好的烤箱,放中層,用175度烤約12分鐘,上下火齊烤(烤箱的溫度僅供參考,一般家用小烤箱普遍偏高20-35度的樣子)
黑芝麻曲奇的討論
宮品海參
[隨意吐槽]贊,做的很不棒1
蜜糖朵朵
[隨意吐槽]喜歡
下雨天10
[隨意吐槽]我做了好好吃!
YOCHEN
[隨意吐槽]還有糖粉是什么?
水翎
[隨意吐槽]擠不出來是因為面團太干,我以前也有過,黃油曲奇的面團基本上是處于粘稠狀態能定型就行的感覺
super3dm
[隨意吐槽]我在做的時候裱花嘴里擠不出來,難道是嘴太小了?