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    黑芝麻發面糖餅的做法

    黑芝麻發面糖餅

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    菜譜:236 / 關注:10 / 粉絲:5446 黑芝麻發面糖餅的原文 / 2013-06-04 / 人看過

    前些日子,在集市中上磨了黑芝麻、薏米、燕麥等谷物匯合粉,用來做這款餡餅最為合適,簡單、營養。當然,最重要的家人的喜愛。

    用料

    黑芝麻發面糖餅的做法

    1.酵母溶于溫水中,和成柔軟的面團。蓋上濕布或者保鮮膜放到溫暖的發酵至兩倍大

    2.發酵好的面團排氣揉圓,分成均勻的劑子;用搟面杖搟成中間厚周圍薄的面皮,放入黑芝麻糖餡

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    3.收口包緊;收口朝下,壓扁后用搟面杖壓薄,放溫暖處餳發20分鐘左右

    4.電餅鐺烙至兩面微黃即可

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    黑芝麻發面糖餅Lx.jpg

    烹飪技巧

    1、 電餅鐺制做,面團一定要非常,因為在烙制過程中在面團會流失許多水分,面硬成品就會干硬?;蠲鎴F的水量請根據自家面粉吸水情況適當調整;

    2、 二次餳發必不可少,時間大根在20-30分鐘左右,這樣成品才會美觀又松軟。

    黑芝麻發面糖餅的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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