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    黑森林的做法

    黑森林

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    菜譜:83 / 關注:0 / 粉絲:182 黑森林的原文 / 2011-04-18 / 人看過
    用料

    調料

    黑森林的做法

    1.6寸可可戚風蛋糕一個,片成三片(配方、做法參照可可戚風卷

    2.水和細砂糖小火煮開后,放涼,加入櫻桃酒10克

    3.淡奶油加糖粉、櫻桃酒打10克發

    黑森林en.jpg

    4.取一塊蛋糕片,刷上步驟2中的糖漿,抹上淡奶油,放上櫻桃粒,蓋上第二片蛋糕片,重復步驟

    5.抹平蛋糕

    6.用挖球器挖出巧克力屑,撒在蛋糕表面和側面(6寸分量)

    黑森林OE.jpg

    黑森林xY.jpg

    菜品特色

    1、黑森林是款簡單的蛋糕,可可戚風加加了櫻桃酒的打發的淡奶油,不需要抹太平整,反正是要撒巧克力屑的。字牌是早就做好密封放冰箱的,做好蛋糕,放上字牌。OK!烤戚風的時候我就開始刨巧克力屑,刨得我眼冒金星、恨不得手腳并用,戚風慢烤了50分鐘,我就刨了50分鐘,后來拿筷子吃飯,發現手都在抖!

    2、櫻桃酒是BOLS的黑櫻桃白蘭地酒,查了下資料,其實做黑森林的蛋糕酒應該是蒸餾過的白櫻桃酒Kirsch,賣家發錯貨,懶得換回去了。

    黑森林的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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