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    黑椒雞腿飯的做法

    黑椒雞腿飯

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    肖艾米

    菜譜:155 / 關注:0 / 粉絲:2832 黑椒雞腿飯的原文 / 2012-11-01 / 人看過
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    黑椒雞腿飯的做法

    1.在雞腿底部的關節上邊用刀切一圈,切斷皮和筋。然后用刀尖將雞腿從中間劃開。順著切口將雞肉與骨頭剝離,最后將根部骨肉相連的地方切斷就可以了

    2.取一個大碗,放入去骨的雞腿肉,再放入蔥姜蒜和生抽,拌勻后腌漬20分鐘。腌好后蔥姜蒜揀去不用

    黑椒雞腿飯BS.jpg

    3.西蘭花洗凈后去掉粗梗,掰成小塊,胡蘿卜去皮后切片

    4.鍋子燒熱,放少許油,將雞皮朝下放入鍋中煎至雞皮微焦后翻面煎制。煎至雞肉表面微焦后將雞肉推至鍋邊,放入兩勺黑椒醬,利用鍋里的油將黑椒醬炒香,然后放入清水,大火燒開后轉中火燉煮至湯汁變濃剩余約1/2的時候關火

    黑椒雞腿飯Qv.jpg

    5.重新起鍋,加清水燒開,放入西蘭花和胡蘿卜片焯燙后撈出控凈水

    黑椒雞腿飯Nt.jpg

    6.雞肉撈出,斬成塊。將雞塊、西蘭花和胡蘿卜擺放在米飯上,再淋上湯汁就可以了

    黑椒雞腿飯IG.jpg

    黑椒雞腿飯ZE.jpg

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    黑椒烤雞腿飯

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