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    黑椒雞肉爆炒蓮藕的做法

    黑椒雞肉爆炒蓮藕

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    濤濤媽咪

    菜譜:299 / 關注:0 / 粉絲:3068 黑椒雞肉爆炒蓮藕的原文 / 2013-06-08 / 人看過

    今天這款黑椒雞肉爆炒蓮藕做法簡單,還絕對下飯,這樣一道簡單的菜,有肉有素,加了一點黑椒汁,只有一點點微微黑椒的味道,加上嫩滑的雞腿肉,爽脆的藕片,一端上餐桌,絕對讓你大小通殺,有這樣的菜上桌,記得,要多煮點飯啊,不然,就要搶飯吃啦。

    用料

    主料

    調料

    黑椒雞肉爆炒蓮藕的做法

    1.蓮藕刨干凈外皮,洗凈切片薄片,尖椒去籽切絲備用,雞腿去骨取肉,切成條,姜切片放進雞肉里,調入適量生抽、白糖、芝麻油

    黑椒雞肉爆炒蓮藕eR.jpg

    2.生粉、鹽,攪拌均勻,放一邊腌制半小時至入味

    黑椒雞肉爆炒蓮藕fV.jpg

    3.鍋內放入適量的植物油,放入腌好的雞肉爆至雞肉微金黃后撈出

    黑椒雞肉爆炒蓮藕OD.jpg

    4.將鍋洗凈,再放入適量的植物油,燒熱后加入姜片尖椒爆出香味

    黑椒雞肉爆炒蓮藕EY.jpg

    5.再放入藕片爆炒至藕片變色至熟,調入適量的鹽

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    6.放入生抽,再加入炒好的雞肉

    黑椒雞肉爆炒蓮藕Re.jpg

    7.調入一小勺黑椒汁,翻炒均勻即可出鍋

    黑椒雞肉爆炒蓮藕RE.jpg

    黑椒雞肉爆炒蓮藕kP.jpg

    烹飪技巧

    1、雞腿用剪刀沿著骨頭的地方剪開就能輕松取出雞腿肉了,選擇這地方的肉來烹煮,比較嫩滑哦;

    2、腌肉時不要放鹽,這樣的肉質炒出來會更加嫩,加入一點生粉,就會更加滑;

    3、最后一小勺黑椒汁不要省略,(我忘記拍圖了,因為小寶已經聞到香味站一邊擋著我拍圖了)這一小勺醬汁對這菜有著很重要的作用啊,加進去了,味道立刻就好了很多啊。

    黑椒雞肉爆炒蓮藕的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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