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    黑椒咖喱雞腿的做法

    黑椒咖喱雞腿

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    菜譜:324 / 關注:2 / 粉絲:9956 黑椒咖喱雞腿的原文 / 2013-06-14 / 人看過

    黑椒的微辛微辣加上咖喱的濃香是如此醒神開胃,再配上肉質鮮嫩的雞腿、糯沙的土豆塊,一道香濃的西式黑椒咖喱雞腿,我家老爸是非常喜歡滴,不知其他老爸們是否見之欣然?

    用料

    主料

    輔料

    調料

    黑椒咖喱雞腿的做法

    1.雞腿剁成塊狀,洗凈;土豆去皮,洗凈

    黑椒咖喱雞腿ka.jpg

    2.土豆切成滾刀塊,用冷水浸泡備用;洋蔥洗凈,切丁

    黑椒咖喱雞腿lM.jpg

    3.雞腿塊上撒適量鹽、黑胡椒粉,抓拌均勻

    4.放入白朗姆酒,抓勻,腌制半小時

    黑椒咖喱雞腿pA.jpg

    5.煎鍋燒熱,小火,將雞腿塊帶皮的一面向下放入鍋中

    6.煎至一面金黃后,翻面再煎另一面

    黑椒咖喱雞腿RX.jpg

    7.煎至兩面金黃,放入洋蔥,翻炒出香味后放入土豆塊,翻炒均勻

    8.倒入適量開水,開后撇去浮沫,加蓋,小火燉30分鐘左右至雞肉熟透

    黑椒咖喱雞腿Km.jpg

    9.關火,放入咖喱膏,靜置至咖喱膏融化

    10.再度開火,攪勻,中火煮至湯汁收濃后盛出即可 

    黑椒咖喱雞腿Cz.jpg

    黑椒咖喱雞腿OO.jpg

    黑椒咖喱雞腿Yp.jpg

    烹飪技巧

    1、土豆塊切好后用冷水浸泡,勿放于空氣中避免變黑;

    2、雞腿皮小火煎后會出油,所以此菜無需加油;

    3、可根據個人喜好,再添加醬油、白糖等調味。 

    黑椒咖喱雞腿的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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