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    海鮮味噌湯的做法

    海鮮味噌湯

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    菜譜:307 / 關注:0 / 粉絲:2587 海鮮味噌湯的原文 / 2013-06-18 / 人看過

    湯羹是很多人家餐桌上永恒不變的主題,我家也不例外。我偶爾會煲一些老火靚湯,但更多的時候是煮這種營養美味的快手湯羹。尤其像現在這樣的炎炎夏日,想吃湯又不想花太多時間,這樣的快手湯再適合不過了!

    用料

    主料

    調料

    海鮮味噌湯的做法

    1.準備材料:花蛤、豆腐、大蔥和味噌

    2.花蛤用加鹽和植物油的水浸泡幾個小時,讓花蛤吐盡沙子和泥土(如果沒有時間浸泡,可以用焯水后沖洗的方法去除沙子,但鮮味會打折扣),豆腐切塊

    海鮮味噌湯aQ.jpg

    3.鍋內加水煮開后,加入幾勺味噌煮化

    4.加入豆腐小火煮15分鐘左右至豆腐入味

    海鮮味噌湯tB.jpg

    5.倒入洗凈的花蛤和大蔥,大火煮至花蛤張開即可(花蛤入鍋后不要煮太久,保持鮮嫩口感)

    6.出鍋前根據口味調入鹽(味噌本身有味道,不是吃的太咸,可以不用另外加鹽) 

    海鮮味噌湯kY.jpg

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