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    海苔雞肉蛋卷的做法

    海苔雞肉蛋卷

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    Nicole

    菜譜:642 / 關注:0 / 粉絲:11232 海苔雞肉蛋卷的原文 / 2011-10-25 / 人看過
    用料

    輔料

    調料

    海苔雞肉蛋卷的做法

    1.雞胸肉切大塊,放入攪拌機

    2.胡蘿卜去皮、切大塊,一同放入攪拌機

    海苔雞肉蛋卷uA.jpg

    3.攪成細膩的餡料,加入生抽

    4.攪拌均勻待用

    海苔雞肉蛋卷RS.jpg

    5.雞蛋攪打成均勻蛋液

    6.平底鍋刷一層油,舀入一大勺蛋液,搖勻,小火加熱

    海苔雞肉蛋卷UI.jpg

    7.帶蛋餅邊緣微微翹起,翻面,煎至蛋液凝固

    8.取出蛋餅,鋪上一層海苔

    海苔雞肉蛋卷nZ.jpg

    9.用湯勺抹一層胡蘿卜雞肉泥,卷成卷

    10.蒸鍋添少許水,大火燒開

    海苔雞肉蛋卷iQ.jpg

    11.將蛋卷放入蒸屜,蒸8分鐘左右

    12.取出蛋卷,晾涼切段即可

    海苔雞肉蛋卷Ot.jpg

    海苔雞肉蛋卷dW.jpg

    海苔雞肉蛋卷uy.jpg

    海苔雞肉蛋卷fj.jpg

    海苔雞肉蛋卷VQ.jpg

    烹飪技巧

    1、餡料攪拌得越細膩越好,便于后面的操作。

    2、如果時間充裕,可將蛋液過篩,則攤出的蛋餅更加平整。

    3、蛋餅煎至蛋液凝固、兩面金黃即可。

    4、蛋卷無需蒸太久,以免失去勁道的口感。

    海苔雞肉蛋卷的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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