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    果球蝦仁沙拉的做法

    果球蝦仁沙拉

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    菜譜:389 / 關注:1 / 粉絲:7216 果球蝦仁沙拉的原文 / 2012-03-02 / 人看過
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    果球蝦仁沙拉的做法

    1.蝦仁用刀劃開蝦背,去掉紗線,清洗干凈后加入少許酒、加入一勺鹽拌勻后,腌制15分鐘

    果球蝦仁沙拉Pt.jpg

    2.腌好的蝦仁,加入一大勺的干淀粉,用手抓勻,使每只蝦仁都均勻裹上淀粉

    果球蝦仁沙拉Yp.jpg

    3.鍋中倒入適量油,油六七成熱的時候,將蝦仁一只只滑入鍋中,轉中火,炸一分鐘,等到蝦仁金黃酥脆即可撈出

    果球蝦仁沙拉VV.jpg

    4.紅毛丹去皮,留下果球清洗干凈備用

    果球蝦仁沙拉WO.jpg

    5.將果球和蝦仁拌在一起,擠上適量沙拉醬,攪拌均勻即可食用

    果球蝦仁沙拉qG.jpg

    烹飪技巧

    1、蝦仁清洗干凈后,要用少許鹽腌制一刻鐘,蝦仁更入味。

    2、加入白酒可以提鮮去腥,或者加入適量蔥姜末也可以起到相同作用。

    3、蝦仁直接下鍋炸的話,蝦仁會縮水、炸老、崩油,只要外面裹一層干粉,就不會發生上面情況。

    4、炸蝦仁的時間,一分鐘就足夠了,因為蝦仁很容易熟,時間長了就炸老了。

    5、如果覺得沙拉醬的熱量過高,就用無糖低脂酸奶代替吧,健康又美味。

    果球蝦仁沙拉的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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