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    桂圓杞子凍糕的做法

    桂圓杞子凍糕

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    菜譜:277 / 關注:0 / 粉絲:1317 桂圓杞子凍糕的原文 / 2013-05-22 / 人看過

    杞子和桂圓我們平時都喜歡用來煲湯,杞子具有很好的補肝益腎和明目的食療作用,而桂圓則有補血、安神的功效。今天,用杞子和桂圓來做個小點心,專門為媽媽而做。這款小巧可愛的凍糕,媽媽很是喜歡,說很好吃呢!

    用料

    主料

    調料

    桂圓杞子凍糕的做法

    1.桂圓肉剪碎和枸杞子一起沖洗干凈

    2.把桂圓、枸杞子和冰片糖一起放進小鍋,倒入400克清水,小火煮10分鐘出味

    桂圓杞子凍糕oP.jpg

    3.魚膠粉中加入100克清水,攪拌成糊狀

    4.把攪拌成糊狀的魚膠粉倒入煮好桂圓杞子的小鍋里,繼續小火加熱

    桂圓杞子凍糕rT.jpg

    5.邊小火加熱邊不斷攪拌,直至魚膠粉全部完全溶解即可關火

    6.稍放涼一下,倒入模具中

    桂圓杞子凍糕Zh.jpg

    7.剩下的倒入瑪芬杯中,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至凝固

    8.用牙簽在模具周邊劃一圈,即可輕松脫模享用 

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    桂圓杞子凍糕hf.jpg

    桂圓杞子凍糕ks.jpg

    烹飪技巧

      可以把魚膠粉換成瓊脂,瓊脂的話,這個分量只需10克,而且瓊脂做的不一定要放冰箱,室溫也可以凝固,不過,口感略有不同,我家更喜歡用魚膠粉做的口感。 

    桂圓杞子凍糕的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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