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    腐乳汁醬排骨的做法

    腐乳汁醬排骨

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    菜譜:157 / 關注:0 / 粉絲:1963 腐乳汁醬排骨的原文 / 2013-05-27 / 人看過

    排骨也有許許多多的的做法,但是排骨吃多了總是感覺有點膩哦,就想換一種口味和方法來做這款排骨,豆腐乳想必大家都不陌生,也是經常吃吧,它是一種經過微生物發酵的豆制品,腐乳的質地細膩,醇香可口、味道鮮美,富含人體所需的多種微量元素,是不可多得的佐餐佳品,咱就做腐乳汁醬排骨,讓腐乳來解排骨的油膩,而且還具有特殊的風味。

    用料

    調料

    腐乳汁醬排骨的做法

    1.豬小排要軟排骨,不用大脊骨哦,排骨洗凈,在開水里面焯一下,撈出控干水分

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    2.豆腐乳放入碗中弄碎,在加入一些腐乳汁,攪拌均勻,倒入控干水分的排骨中,拌勻,讓排骨都黏上腐乳汁,蓋保鮮膜,放冰箱冷藏,腌制12小時以上

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    3.將腌好的排骨,用平底鍋煎一下,2面金色即可

    4.排骨煎好后,放入高壓鍋或者阿迪鍋內,在把醬排骨的腐乳汁倒入,不用加水,加入蔥、姜、八角、花椒、陳皮、料酒適量,不用再放鹽哦

    5.用煮肉的鍵,大約10分鐘左右即可關火,自然排氣后盛盤即可,口感很是鮮美,具有特殊風味

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