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    鳳梨芒果醬的做法

    鳳梨芒果醬

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    菜譜:499 / 關注:0 / 粉絲:13345 鳳梨芒果醬的原文 / 2013-03-28 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    鳳梨芒果醬的做法

    1.將鳳梨清洗干凈,加入攪拌機,2斤鳳梨加200克清水,攪拌成鳳梨糊

    鳳梨芒果醬GH.jpg

    2.將攪拌好的鳳梨糊倒入鍋中,開大火燒開,加入冰糖

    鳳梨芒果醬yM.jpg

    3.轉小火邊攪拌邊熬制,冰糖融化后繼續熬煮半小時左右

    鳳梨芒果醬ki.jpg

    4.將芒果去皮去核切中等塊,倒入熬了半個多小時的鳳梨醬中,轉小火繼續邊攪拌邊熬煮半小時左右,熬至芒果基本融化,醬很粘稠即可

    5.關火,將醬裝入絕對干凈的密封瓶中即可,冷卻后入冰箱冷藏,建議2周內吃完 

    鳳梨芒果醬YZ.jpg

    鳳梨芒果醬ZG.jpg

    鳳梨芒果醬Ih.jpg

    鳳梨芒果醬kY.jpg

    烹飪技巧

    1、我們杭州人(僅限杭州本地人說法)說的菠蘿和鳳梨是兩種東西,鳳梨比較甜,熬的時候可以少放點糖,如果這里用菠蘿的話,可以適當的增加點糖。

    2、這里芒果和鳳梨的比例是1:1,您也可以按自己的喜好來調整比例。

    3、熬制后期需要轉小火并且不停的攪拌,以免粘鍋底。

    4、果醬為高熱量食品,一次不要吃太多哦,淺嘗即可。

    5、裝醬的容器需要絕對的干凈。

    6、熬醬的鍋具不可選鐵鍋、銅鍋等,可以選擇不銹鋼鍋、搪瓷鍋、耐高溫玻璃鍋。 

    鳳梨芒果醬的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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