“這樣一道最簡單的家常菜，是小朋友唯一吵著會自己炒的一道菜了，也是我教小朋友的第一道菜，學會這樣一道菜，哈哈，一個人在家餓不著了。”
用料1.番茄切塊，雞蛋打在盆中，加一點點鹽備用
2.雞蛋打散，鍋內放入植物油
3.待油微熱時加入雞蛋，翻炒至雞蛋稍熟，但還是嫩滑的時候，快速用筷子滑散
4.滑散后，加入番茄
5.加上足以沒過番茄的水燒開，加蓋，大火燒開后轉小火燜約三分鐘
6.打開鍋蓋，用鏟子壓扁番茄，將番茄的皮挑出來(番茄一煮熱，一壓扁皮就自動分開，這樣吃的時候就不用吐皮了，方便)挑好皮后繼續煮二分鐘至番茄軟爛，用鏟子將番茄切成小塊
7.加入番茄醬、白糖
8.加入適量的鹽，攪勻，大火稍收汁，然后調入適量的水淀粉
9.讓整道菜收濃汁即可裝盤
1、要是番茄多，味道好的時候，可以不用加番茄醬，直接放一點水煮出番茄的味道就可以了；
2、我和了享氏的番茄醬，相對味道更濃厚一點，也更酸一點，所以糖也放得更多一些，不過，酸甜的口感也更好一點；
3、可以在這道菜里加入牛肉片之類的肉類，就更營養了哦。
京公網安備11010802026928
番茄醬炒蛋的討論
忘憂清樂
[隨意吐槽]放屁！你這菜要是能防治膽石老子我就不會有膽石了，這菜我吃了十多年還是有膽石，你抓緊把防治膽石那個詞條撤掉別在這里騙人了！
綠葉花開
[隨意吐槽]你這叫番茄燉雞蛋我也是醉了
微1555
[隨意吐槽]餓
煙祭食客
[隨意吐槽]超贊 想吃
王永南
[隨意吐槽]做著試試
上海網友
[提問求解]真棒！