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    番茄醬炒蛋的做法

    濤濤媽咪

    菜譜:299 / 關注:0 / 粉絲:3068 番茄醬炒蛋的原文 / 2013-05-20 / 人看過

    這樣一道最簡單的家常菜,是小朋友唯一吵著會自己炒的一道菜了,也是我教小朋友的第一道菜,學會這樣一道菜,哈哈,一個人在家餓不著了。

    用料

    調料

    番茄醬炒蛋的做法

    1.番茄切塊,雞蛋打在盆中,加一點點鹽備用

    番茄醬炒蛋Uq.jpg

    2.雞蛋打散,鍋內放入植物油

    番茄醬炒蛋UI.jpg

    3.待油微熱時加入雞蛋,翻炒至雞蛋稍熟,但還是嫩滑的時候,快速用筷子滑散

    番茄醬炒蛋tn.jpg

    4.滑散后,加入番茄

    番茄醬炒蛋rt.jpg

    5.加上足以沒過番茄的水燒開,加蓋,大火燒開后轉小火燜約三分鐘

    番茄醬炒蛋GV.jpg

    6.打開鍋蓋,用鏟子壓扁番茄,將番茄的皮挑出來(番茄一煮熱,一壓扁皮就自動分開,這樣吃的時候就不用吐皮了,方便)挑好皮后繼續煮二分鐘至番茄軟爛,用鏟子將番茄切成小塊

    番茄醬炒蛋rY.jpg

    7.加入番茄醬、白糖

    番茄醬炒蛋Ks.jpg

    8.加入適量的鹽,攪勻,大火稍收汁,然后調入適量的水淀粉

    番茄醬炒蛋kZ.jpg

    9.讓整道菜收濃汁即可裝盤

    番茄醬炒蛋sK.jpg

    番茄醬炒蛋yw.jpg

    番茄醬炒蛋ws.jpg

    烹飪技巧

    1、要是番茄多,味道好的時候,可以不用加番茄醬,直接放一點水煮出番茄的味道就可以了;

    2、我和了享氏的番茄醬,相對味道更濃厚一點,也更酸一點,所以糖也放得更多一些,不過,酸甜的口感也更好一點;

    3、可以在這道菜里加入牛肉片之類的肉類,就更營養了哦。

    番茄醬炒蛋的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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