剁椒辣炒雞胗

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菜譜：1088　/　關注：0　/　粉絲：19499 剁椒辣炒雞胗的原文　/　2012-05-19　/　人看過

用料

剁椒辣炒雞胗的做法

喜歡吃雞胗，喜歡雞胗脆嫩而又QQ的口感。雞胗的吃法很多，可以熱炒，還可以涼拌，味道都不錯的。

雞胗的營養很豐富，雞胗還有除積食，幫助消化的作用，炒雞胗時加些辣椒，味道會更好，更下飯哦。這道剁椒炒雞胗，加了剁椒和長青辣椒，更加的爆辣，火辣辣的……但越吃越想吃，不知不覺兩碗飯哦，簡直就是米飯殺手。哈哈……

1.雞胗清洗干凈后切薄片，加姜末，紅剁椒，料酒腌制20分鐘左右

剁椒辣炒雞胗Di.jpg

2.長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片

3.熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香

剁椒辣炒雞胗bc.jpg

4.放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生

5.加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽（因為剁椒本身比較咸，放鹽時嘗嘗再加哦），淋少許香油即可起鍋裝盤

剁椒辣炒雞胗Io.jpg

剁椒辣炒雞胗nD.jpg

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玄門正道

[隨意吐槽]雞胗在做之前用開水抄一下'這樣不但可以增加雞胗的口感'還可以去除雞胗本身的糟味'抄的時候在開水里少放一些白酒

2014-12-21 09:25:15來自美食杰Android客戶端回復 0
夏日麥麥

[隨意吐槽]做了不成功，最后加了豆瓣醬補救才勉強可以

2013-01-07 12:35:56來自美食空間回復 0
夜`嫵媚

[隨意吐槽]看起來好好吃哦~~~

2012-11-05 12:00:13來自美食杰回復 0
大臉龐

[隨意吐槽]回復13樓:成功了，非常感謝。

2012-05-24 14:42:36來自美食杰回復 0
cate0727

[隨意吐槽]感覺就很好吃

2012-05-23 16:22:07來自美食杰回復 0
小書子

[隨意吐槽]回復11樓:可以進你自己空間的收藏icon，鼠標移到“收藏”變暗了，有“取消收藏”的提示，再刷新就沒喲了~~~

2012-05-23 15:48:46來自美食杰回復 0