“除了常見的韓式冷面,也可以有變化,比如用豆漿來做湯頭,冷藏之后的豆漿中“臥著”一碗勁爽的蕎麥面,再伴以黃瓜、雪梨、圣女果等,色彩已經誘人,這樣的夏日,來一碗,絕對爽。”
用料1. 提前準備:豆子洗凈,浸泡過夜,加適量水,用豆漿機做成熟豆漿(如果沒有加熱功能,請另外煮熟)取適量用冰格冷凍,剩下的加適量鹽、白糖調味放入冰箱冷藏
2. 將水燒開,放入面條煮四五分鐘
3. 將面條用凈水沖洗幾遍,接著再過冰水,以使面條口感更勁道
4. 撈出備用,將雪梨、黃瓜、櫻桃番茄,切成合適的樣子
5. 在面碗中放入面條,再依次放上雪梨、黃瓜、櫻桃番茄,倒入冷藏的豆漿,再撒上些熟黑芝麻,如果腸胃“堅強”,可放一些豆漿冰塊,會更過癮
1、這碗面,是純素的,口味是甜口,你也可以根據自己的喜好調咸味,加料時以新鮮、清淡為妥,可選擇加些白煮牛肉、煮雞蛋等;
2、做好的豆漿一定要盡快使用,夏天豆漿保存期極短。
豆漿冷面的討論
揭陽網友
[隨意吐槽]會胃疼吧 。。。。什么鬼。。。
承歡大仁
[隨意吐槽]@蘇州網友呵呵呵呵呵呵
蘇州網友
[隨意吐槽]惡心
一只小小
[隨意吐槽]這樣不會胃痛嗎
程曉霞
[隨意吐槽]有創意 描述易懂 很好
f姑娘
[隨意吐槽]步驟清晰