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    豆豉蒸龍利魚的做法

    豆豉蒸龍利魚

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    木可

    菜譜:307 / 關注:0 / 粉絲:2587 豆豉蒸龍利魚的原文 / 2013-06-27 / 人看過

    天氣炎熱,實在不想在廚房大動干戈的話,蒸菜是不錯的選擇,所以這次的龍利魚我拿來蒸了。不過就半個小時左右的時間,一盤有滋有有味的蒸魚就上桌啦,雖然是蒸的,但因為加了豆豉,所以魚的味道并不清淡,反而很下飯。

    用料

    調料

    豆豉蒸龍利魚的做法

    1.準備材料:冰凍龍利魚、豆豉、蔥姜末和朝天椒

    2.龍利魚解凍后洗凈充分瀝干切小段,加少許鹽抓勻腌制一會(豆豉有咸味,所以鹽不要加的太多,魚塊一定要用廚房紙充分吸干水份,水份太多會影響口感)

    3.豆豉加蔥姜末、料酒、色拉油、蒸魚豉油和白糖拌勻

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    4.龍利魚鋪在盤子里,均勻的撒上拌好的豆豉

    5.鍋內水燒開后,上鍋蒸7-8分鐘左右,出鍋后撒上些蔥花和紅辣椒會更有食欲,喜辣的可以撒上紅辣椒再蒸(蒸的時間不要太長,保證魚肉鮮嫩) 

    豆豉蒸龍利魚eP.jpg

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    豆豉蒸龍利魚xy.jpg

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