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    豆豉鯪魚油麥菜的做法

    豆豉鯪魚油麥菜

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    菜譜:193 / 關注:101 / 粉絲:7938 2014-08-04 / 人看過

    一道很經典的快手菜,豆豉鯪魚罐頭、油麥菜的結合,是偶然,也是必然,十分簡單,十分美味,關鍵是下飯,適合沒太多時間的白領們。

    用料

    輔料

    豆豉鯪魚油麥菜的做法

    1.

    選用新鮮油麥菜,清洗后瀝干水分,切成適合長短備用

    2.

    豆豉鯪魚,開罐后取適量魚肉和豆豉,魚肉掰碎

    3.

    蒜瓣切成末,在鍋中用油煸炒出香,并加入豆豉一起煸炒

    4.

    倒入掰碎的鯪魚肉,繼續翻炒

    5.

    倒入清洗后的油麥菜

    6.

    最后加生抽調味即可,吃口清淡的也可以不加,因為罐頭中的豆豉和魚肉均有咸度

    7.

    油麥菜吃口鮮咸爽脆嫩,炒香的蒜蓉味融合在豆豉中,罐頭鯪魚的肉質比較有質感,原本就非常入味,再加上還有些嚼勁,和脆嫩的油麥菜一起吃,果然是奇佳的一種口感搭配

    豆豉鯪魚油麥菜成品圖

    豆豉鯪魚油麥菜成品圖
    豆豉鯪魚油麥菜成品圖

    烹飪技巧

    油麥菜也可以用水汆燙,這樣更健康。

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