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    豆豉炒雜菜的做法

    豆豉炒雜菜

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    菜譜:167 / 關注:1 / 粉絲:3270 豆豉炒雜菜的原文 / 2013-06-17 / 人看過

    之前拌涼菜剩的豆干、又劃拉點洋蔥和西葫蘆,清炒沒什么味兒,加了點風味豆豉醬提味兒。自己又燜了點大米飯,做了個西紅柿雞蛋湯,一個人的伙食就搞定了。

    用料

    輔料

    調料

    豆豉炒雜菜的做法

    1.西葫蘆、洋蔥、豆干改刀切片

    2.炒鍋倒底油,先放豆豉辣醬炒香出味后,放豆干煸炒

    豆豉炒雜菜In.jpg

    3.再放入西葫蘆、洋蔥翻炒,待蔬菜變軟后,放生抽調味

    4.翻炒幾下后,出鍋裝盤 

    豆豉炒雜菜dV.jpg

    豆豉炒雜菜nM.jpg

    豆豉炒雜菜Us.jpg

    烹飪技巧

    1、做炒雜菜是不挑菜的,帶葉的菜、花青類菜、薯類等都可以,只是在烹飪和時間上有點差別,可自行調配和搭配;

    2、沒有加鹽,只加了生抽,生抽本身就很咸了,而且也有點上色的作用。 

    豆豉炒雜菜的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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