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    冬瓜排骨湯的做法

    冬瓜排骨湯

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    菜譜:619 / 關注:219 / 粉絲:15971 冬瓜排骨湯的原文 / 2013-07-01 / 人看過

    上周一小朋友手骨折,為了給他補充補充營養快速恢復受傷的手,特意買了點排骨回家燉湯。做湯也不能做太油膩,于是選擇了正適合此季節的冬瓜排骨湯,又清淡,又能清熱。

    用料

    主料

    輔料

    調料

    冬瓜排骨湯的做法

    1.排骨剁成小塊(直接讓賣的人幫著剁的),用清水沖洗剁成塊的排骨

    冬瓜排骨湯VD.jpg

    2.排骨下鍋加水,水的量以沒過排骨多一點點

    冬瓜排骨湯il.jpg

    3.在等待鍋中排骨煮開前準備冬瓜(冬瓜去皮、去瓤,洗凈切三角形大塊)

    冬瓜排骨湯hX.jpg

    4.開鍋后將浮在上面的一層浮沫去掉,浮沫弄干凈后加入姜片蓋上高壓鍋的鍋蓋,壓5分鐘

    5.時間到后,關掉電源,等待高太鍋中沒有氣聲發出時,打開鍋蓋加入切好的冬瓜、枸杞子以及適量鹽,再蓋上鍋蓋壓5分鐘 

    冬瓜排骨湯nS.jpg

    冬瓜排骨湯cc.jpg

    烹飪技巧

      冬瓜容易熟,建議不要同排骨一起放進去壓,要不燉時間久了,冬瓜就會燉化,口感不好。 

    冬瓜排骨湯的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

    冬瓜排骨湯的討論

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