“冬蟲夏草是傳統的滋補品，性平味甘，具有益腎補肺，止血化痰，免疫調節力等功效。鴨肉的蛋白質含量比其它畜肉高得多，肉嫩味鮮，具有滋陰補虛，利尿消腫之功效。蟲草和老鴨一起燉煮，食用后有益肺平喘，補虛抗衰以及提高免疫力的作用”
用料老鴨洗凈，清洗老鴨的時候最好把皮下的油脂全部去掉，這樣燉的湯不會太油膩，備好冬蟲夏草
備好生姜片，枸杞子和黃酒
把老鴨剁成大塊，冷水下鍋蓋上焯水后撈起洗凈
洗凈的鴨塊放入燉鍋里，加入清水，再把生姜片和黃酒加入，燉鍋也是小火慢燉，水不要加太多
通電后蓋上，選擇燉雞鴨湯檔，時間為2個半小時
把冬蟲夏草用清水洗凈泥沙，再用少許清水泡著
燉煮時間還剩下半小時的時候開蓋把碗里的水和冬蟲夏草全部倒入，再加蓋繼續燉
時間到開蓋加鹽調味，拌勻后出鍋
盛入碗里加入蔥花和枸杞子即可享用
1、各家的口味不同，用鹽量自己調整。
/2、鴨肉屬于寒性食物，體質偏寒的可以多加幾片生姜進去中和寒性。
京公網安備11010802026928
冬蟲夏草燉老鴨的討論
花魚兒
[隨意吐槽]很好
瀟寶額娘
[隨意吐槽]營養
林媽愛美
[隨意吐槽]補
寶寶愛烘
[隨意吐槽]好喝
明月照我
[隨意吐槽]好喝
小林林林
[隨意吐槽]好棒