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    大肉包子的做法

    大肉包子

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    虎媽尚菜

    菜譜:193 / 關注:0 / 粉絲:3667 大肉包子的原文 / 2013-06-05 / 人看過

    我做的肉包子中加了些木耳,木耳沒有濃重的味道,既增加營養還不能給肉包子改味,還放了點茴香,為肉包子增鮮提香。

    用料

    輔料

    調料

    大肉包子的做法

    1.肉餡中磕入2個雞蛋,放入蔥姜末,然后用筷子順著一個方向攪拌,攪拌至粘粘的能拉出絲狀即可

    2.加入切碎的木耳和茴香,攪拌均勻

    3.最后加入生抽、老抽、鹽、白糖和五香粉,繼續攪拌均勻

    大肉包子Px.jpg

    4.將高筋面粉、酵母粉和放入面包機中,和成面團

    5.室溫發酵面團漲至2備大

    6.取出面團,揉勻排氣后均勻的分成若干個小劑子,并逐個的將其搟成包子皮

    大肉包子pd.jpg

    7.將一勺肉餡放在面皮的中間,然后沿著面皮的邊緣依次捏合即可

    8.包子全部包好后,放在室溫中醒發20分鐘

    9.開鍋后上蒸屜中火蒸15分鐘,關火后燜3分鐘再掀開蓋子拿出 

    大肉包子pi.jpg

    大肉包子CX.jpg

    大肉包子Tz.jpg

    大肉包子LD.jpg

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