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    淡奶油戚風的做法

    淡奶油戚風

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    美食杰

    2010-10-01 / 人看過

    淡奶油戚風的做法

    1.稱量好各材料;

    淡奶油戚風me.jpg

    2.蛋白里加入鹽,分3次加入白砂糖,打至硬性發泡;

    淡奶油戚風Ir.jpg

    3.蛋黃加入油,淡奶油,打蛋器打10秒;

    淡奶油戚風qA.jpg

    4.篩入低粉;

    淡奶油戚風vq.jpg

    5.打蛋器打30秒至混合均勻;

    淡奶油戚風tb.jpg

    6.蛋黃糊與1/3的蛋白混合均勻,倒回2/3的蛋白霜里;

    淡奶油戚風cG.jpg

    7.翻拌均勻即成蛋糕面糊,倒入8寸圓形模具里,用大震出氣泡;

    淡奶油戚風ln.jpg

    8.放入150度預熱好的烤箱里,倒數二層,烤50-55分鐘,加固1分鐘,即可出爐;

    淡奶油戚風Bc.jpg

    9.出爐倒扣在網架上放涼;

    淡奶油戚風Wz.jpg

    10.涼透后脫模。

    淡奶油戚風pY.jpg

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