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    傣味檸檬雞的做法

    傣味檸檬雞

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    菜譜:642 / 關注:0 / 粉絲:11231 傣味檸檬雞的原文 / 2013-01-18 / 人看過
    用料

    調料

    傣味檸檬雞的做法

    1.雞腿洗凈,放入鍋中,加水沒過雞腿,放入姜片和花椒

    2.加入適量料酒,大火煮開,轉中火煮至雞腿變色

    傣味檸檬雞xz.jpg

    3.將雞腿撈出,洗去表面浮沫

    4.晾涼后去掉雞皮,將雞肉撕成絲

    傣味檸檬雞GQ.jpg

    5.放入姜、蒜末和切碎的小米椒

    6.加入少許鹽和糖

    傣味檸檬雞nB.jpg

    7.將檸檬切開,擠入檸檬汁

    8.再根據個人口味加入適量魚露

    傣味檸檬雞is.jpg

    9.最后在上面撒入切小段的香菜

    10.用筷子充分拌勻即可

    傣味檸檬雞Ru.jpg

    傣味檸檬雞pH.jpg

    烹飪技巧

    1、焯燙雞腿時加入姜和花椒可以去腥;

    2、如果喜歡吃雞皮,可以取下切條,與雞肉一起拌;

    3、魚露可在超市買到,不少云南、泰國、印度菜中會用到,沒有也可省略;

    4、這道菜也可以用完整的雞斬成小塊來做。

    傣味檸檬雞的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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