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    脆皮熱狗腸蛋餅的做法

    脆皮熱狗腸蛋餅

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    菜譜:415 / 關注:0 / 粉絲:7196 脆皮熱狗腸蛋餅的原文 / 2012-05-09 / 人看過
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    脆皮熱狗腸蛋餅的做法

    1.將面粉加水調成糊狀,脆皮熱狗腸切薄片、小蔥洗凈切末;雞蛋去殼打散加入面粉糊中

    2.雞蛋面糊中調入精鹽、白砂糖、五香粉、胡椒碎少許攪拌均勻,淋入1小匙香麻油攪勻,下鍋前將脆皮腸及蔥末倒入盆中

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    3.煎鍋燒熱刷上一層薄油,將適量的面糊舀入鍋中,轉動鍋身使其平鋪,稍加凝固后將炒香黑白芝麻撒在面上,輕輕晃動鍋身

    4.注意觀察鍋中面糊,中心部分開始變色面餅成型時,借助鍋鏟將其翻面,煎至蛋餅雙面金黃焦香時即可起鍋,依此做法將所有蛋餅攤好

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    廚房小常識

           清早時間寶貴,上學的上班的一個個都是趕時間要搶著出門的,所以早餐制作在時間上一定要合理安排,統籌規劃好,可以將適量的準備工作頭天晚上進行。

           譬如,像這頓早餐,黃豆與花生前天晚上淘洗之后,浸泡漲發;早上起床后第一件事就是開豆漿機打豆漿。機器磨打豆漿的時間大約20分鐘,在這等候的20分鐘里可以從容地準備蛋餅材料將其煎制好,而在煎制蛋餅等候翻面的時間里,又可以見縫插針地將水果拼備好。所以等到豆漿打好的時候,其它的早餐也全部OK可以上桌了。

    脆皮熱狗腸蛋餅的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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