1.把中粉弄成一個圈
2.中間倒入熱水，直至揉成不軟不硬的面團，稀了加面粉，干了加熱水
3.揉成一個面團，餳5分鐘
4.把面團分成2份，搟薄
5.抹上油，灑上蔥花和黑胡椒粉，喜歡辣的可以再灑點辣椒粉，喜歡肉食的可以灑肉末
6.卷起來
7.再卷成團
8.再次搟薄，重復2-3次
9.鍋里放少許油，把餅放下去小火慢煎
10.注意翻面哦
煎好之后切成小塊即可，配上自己磨的花生豆漿，美味的早餐就做好啦
1、炸蔥油時，可以根據喜好添加，蔥油、花椒油等均可；
2、用炸好的蔥油或者花椒油調油酥餡，這時可以根據個人喜歡調味，加入適量鹽、胡椒粉等，餡料以自由流動，略粘稠為佳；
3、涼水和面，面團要軟,面團和好要充分餳發；
4、搟餅之前，可以先將面團揪成方形，然后順著一個方向搟，盡量搟成規則的長方形；
5、搟好的面餅上面，要撒上干粉，防止切條時候粘連；
6、面條切好，拉起時要一根一根統一拉起，長度不一的，這時可以拉伸下；
7、卷面條之前，可以稍微聚攏下，但是不要用力捏，防止用力過大導致粘合，影響熟后的分散；
8、搟餅大小可以根據自家鍋子大小而定，防止出鍋巖而影響受熱。
京公網安備11010802026928
蔥油餅的討論
靜下心來
[隨意吐槽]超贊
cries
[隨意吐槽]嘗試下
Mikimao
[隨意吐槽]想做
寶兒1238
[隨意吐槽]油酥是什么？
淡看聚散
[隨意吐槽][隨意吐槽]:怎么看像手撕餅呀。
ljh87984
[隨意吐槽]想吃 描述易懂