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    蔥香酥餅的做法

    蔥香酥餅

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    菜譜:173 / 關注:5 / 粉絲:3584 蔥香酥餅的原文 / 2013-05-16 / 人看過

    喜歡蔥油的味道,所以既不用黃油也不用豬油,用自己做的蔥油,蔥切粒放入油中炸出香味即可。自己做美食,就是做適合自己,自己喜歡吃的,這樣才有動力!

    用料

    主料

    調料

    蔥香酥餅的做法

    1.主面團:高粉500克,雞蛋1個,牛奶240毫升,揉成光滑的面團,放置醒發;油酥面團:250克中筋面粉,100克蔥油,揉成團;主面團松弛好后,用面團包住油酥,收口捏緊,松弛10分鐘

    蔥香酥餅sz.jpg

    2.搟成長方形,三折,再搟成大片,放鹽、五香粉涂勻

    蔥香酥餅zP.jpg

    3.再三折后,切成等份小塊(長邊三折);搟薄些,涮上蜂蜜水,蘸上黑芝麻,放烤盤松弛15分鐘;烤箱預熱200度,烤20分鐘

    蔥香酥餅mE.jpg

    蔥香酥餅ta.jpg

    蔥香酥餅Fn.jpg

    蔥香酥餅Ir.jpg

    烹飪技巧

    1、對折時,松弛時間要夠,不要硬搟開;

    2、如果不喜歡蔥油的味道也可以不放蔥;

    3、油也可以選用豬油;

    4、沒有烤箱,可以使用電餅鐺或者平底鍋。

    蔥香酥餅的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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