“喜歡蔥油的味道,所以既不用黃油也不用豬油,用自己做的蔥油,蔥切粒放入油中炸出香味即可。自己做美食,就是做適合自己,自己喜歡吃的,這樣才有動力!”
用料1.主面團:高粉500克,雞蛋1個,牛奶240毫升,揉成光滑的面團,放置醒發;油酥面團:250克中筋面粉,100克蔥油,揉成團;主面團松弛好后,用面團包住油酥,收口捏緊,松弛10分鐘
2.搟成長方形,三折,再搟成大片,放鹽、五香粉涂勻
3.再三折后,切成等份小塊(長邊三折);搟薄些,涮上蜂蜜水,蘸上黑芝麻,放烤盤松弛15分鐘;烤箱預熱200度,烤20分鐘
1、對折時,松弛時間要夠,不要硬搟開;
2、如果不喜歡蔥油的味道也可以不放蔥;
3、油也可以選用豬油;
4、沒有烤箱,可以使用電餅鐺或者平底鍋。
蔥香酥餅的討論
小龍女琪
[隨意吐槽]好吃真心話!我愛!
跳跳虎(
[隨意吐槽]不錯,挺喜歡