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    蔥香豆渣無糖餅的做法

    蔥香豆渣無糖餅

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    菜譜:213 / 關注:18 / 粉絲:1339 蔥香豆渣無糖餅的原文 / 2013-04-24 / 人看過
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    蔥香豆渣無糖餅的做法

    1.將雞蛋、豆瓣醬、鹽先打勻,加入濕豆渣,再篩入低筋面粉和泡打粉,用筷子打成雪花狀,最后加入蔥花

    蔥香豆渣無糖餅Si.jpg

    2.揉成不粘手的面團,取20克左右的小劑子用手搓成團

    蔥香豆渣無糖餅PH.jpg

    3.將面團在白芝麻中滾一下,使其均勻沾上芝麻

    蔥香豆渣無糖餅PT.jpg

    4.放入鋪上油紙的烤盤上,用手輕輕壓扁烤箱中層、上下火、170度,20分鐘

    蔥香豆渣無糖餅mU.jpg

    蔥香豆渣無糖餅kD.jpg

    蔥香豆渣無糖餅FL.jpg

    蔥香豆渣無糖餅Iy.jpg

    烹飪技巧

    1、這個配方不是那么嚴謹,豆渣濕度不一,具體大家可適度調整,小面團只要能搓成團就成;

    2、面粉用中粉、低粉都成,辣油換成色拉油、豬油、黃油都沒問題;

    3、建議讓小劑子保持適當的厚度,讓成品保持微韌的口感味道更好。

    蔥香豆渣無糖餅的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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