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    草莓酒釀流心煎餅的做法

    草莓酒釀流心煎餅

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    菜譜:213 / 關注:18 / 粉絲:1339 草莓酒釀流心煎餅的原文 / 2013-04-16 / 人看過
    用料

    草莓酒釀流心煎餅的做法

    1. 將面粉和江米酒混合,用筷子攪成只有少許干粉的雪花狀

    草莓酒釀流心煎餅oN.jpg

    2. 揉成團,不需揉得很透,保留酒釀的顆粒感口感會更好,切成等分的面團

    草莓酒釀流心煎餅JN.jpg

    3. 將面團壓成圓片,取適量紅糖為餡

    草莓酒釀流心煎餅qw.jpg

    4. 包好餡后,收口,輕輕壓成圓餅狀

    草莓酒釀流心煎餅jn.jpg

    5. 下鍋,用小火、少許植物油煎至兩面金黃,即可

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    草莓酒釀流心煎餅BH.jpg

    烹飪技巧

    1、沒有紅糖,也可以用白糖,白糖受熱后也會流心,只是風味不如紅糖罷;

    2、這個餅的作法實在簡單,因為紅糖起先是干的,受熱后則會變成液體,因而,皮子不用太薄,另外收口一定要牢,不然煎制中會流得到處都是;

    3、我想說的是,動手吧,不要太拘泥于材料,沒有的咱可以替代,試試看,你才會有驚喜。

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