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    萱草花的做法

    萱草花

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    慧心荷韻

    菜譜:310 / 關注:0 / 粉絲:3053 萱草花的原文 / 2013-05-10 / 人看過

    這朵花,經濟實惠,物美價廉,制作這朵花的同時,與媽媽和婆婆在一起開心的和不愉快的經歷,點點滴滴都會浮于腦海,你會會深深體會到媽媽對自己和家人的愛,是多么的無私和高尚,親手把自己對媽媽所有的愛戴和感激之情,融入這朵花中吧!母親節來臨之際,把這朵花送給天下所有的媽媽們,祝福所有的媽媽幸??鞓?!

    用料

    萱草花的做法

    一、三色面團的和制過程:

    1.取100克小麥面粉、10克糯米粉和10克小麥淀粉(澄面)放在和面盆中,用筷子攪拌均勻

    2.往面粉里分次倒入50克溫水,用筷子攪拌成雪花狀面絮,取1小把莧菜洗凈,放在開水鍋中焯燙30秒

    萱草花kV.jpg

    3.控水撈出莧菜放在小碗中,用手反復擠壓,擠出紅紅的莧菜汁,就可以用來和面了

    4.取100克小麥面粉、10克糯米粉和10克小麥淀粉(澄面)放在和面盆中,用筷子攪拌均勻,往面粉里分次倒入50克莧菜汁,用筷子攪拌成粉紅色雪花狀面絮

    萱草花Fa.jpg

    5.取1小把菠菜洗凈切段,放在料理機的果漿杯內加少量水榨成菠菜汁,菠菜汁倒在大火熬煮,煮到表面有浮沫出現,轉小火慢慢熬煮,同時用一個小勺,把飄起的浮沫撇起

    6.浮沫放入一個碗中,這樣提取到的就是真正的葉綠素,用來和面團顏色翠綠鮮艷

    7.取100克小麥面粉、10克糯米粉和10克小麥淀粉(澄面)放在和面盆中,用筷子攪拌均勻,往面粉里分次倒入50克菠菜葉綠素,用筷子攪拌成鮮綠色雪花狀面絮,用手分別把三種顏色的面絮揉在一起,和成表面光滑的三色面團

    萱草花Yv.jpg

    二、萱草花花蕊的制作:

    8.用手把白色面團搓成圓柱形,用刀分切成均等的小面劑子

    萱草花Bn.jpg

    9.取一個面劑子用手揉成圓球,用搟面杖搟制成圓餅狀的面片,取一根竹簽,把圓餅面片纏繞在竹簽上,作為花蕊部分

    萱草花DL.jpg

    三、萱草花花瓣的制作:

    10.用手把粉色面團搓成圓柱形,用刀分切成均等的小面劑子,取四個面劑子用手揉成橢圓形,用搟面杖搟制成橢圓形面片

    11.取一個橢圓形面片包裹在白色花蕊的一邊

    萱草花ku.jpg

    12.另取一個橢圓形面片放在緊靠第一片花瓣的一邊包好,依次把四個橢圓形面片都包裹在花蕊周圍,使四片橢圓面片兩兩相對

    13.用手把花瓣向外稍稍做整理,花瓣部分就做好了

    萱草花Ey.jpg

    四、萱草花花柄和花葉的制作:

    14.用手把綠色面團搓成圓柱形,用刀分切成均等的小面劑子,取一個劑子用手搓成細長條,把細長條纏繞在竹簽上,作為花柄

    萱草花aA.jpg

    15.另取一個面劑子用手揉成橢圓球,用搟面杖搟成橢圓面片向中間對折后展開,沿著折痕用叉子在面片上壓出葉子的花紋

    16.做好的葉子粘在花柄上,一朵漂亮的萱草花就做好了

    萱草花FS.jpg

    萱草花HS.jpg

    萱草花的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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