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    彩色面條的做法

    彩色面條

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    菜譜:839 / 關注:0 / 粉絲:9157 彩色面條的原文 / 2013-03-06 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    彩色面條的做法

    1.胡蘿卜去皮后切小塊,加50克水,用攪拌機攪拌成糊狀

    彩色面條sd.jpg

    2.然后用沙布過濾,取汁水備用

    彩色面條lj.jpg

    3.菠菜洗凈后切段,加50克水,用攪拌機攪拌成糊狀

    彩色面條gu.jpg

    4.用沙布過濾,取汁水備用

    彩色面條wL.jpg

    5.100克面粉加50克左右的水和鹽揉成面團,100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡蘿卜汁分別揉成面團,都要醒一會兒(圖片中白色的還沒有醒好)

    彩色面條yN.jpg

    6.然后將三種顏色的面團都搟成長方形,三種面片依次排好

    彩色面條uz.jpg

    7.將第一個面片上刷水,再將第二個面片按上,接著再刷水,放第三塊面片按實,修整形狀,四邊不要

    彩色面條QP.jpg

    8.然后切成0.4厘米左右的長條,這樣每個長條上就會有各種顏色了

    9.手上粘些玉米淀粉,將每個長條分別按壓一下,這樣進入壓面機的時候,就會比較好壓了

    彩色面條sJ.jpg

    10.好了,要進壓面機了,從壓面機出來了,是不是寬了一點呢(如果想吃細的就從細面檔壓出來就可以了

    彩色面條xS.jpg

    11.左圖是壓過一次的樣子,右圖是再壓幾次的樣子

    彩色面條Hr.jpg

    彩色面條VW.jpg

    彩色面條Xj.jpg

    彩色面條pd.jpg

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