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    彩虹蛋糕的做法

    彩虹蛋糕

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    菜譜:126 / 關注:0 / 粉絲:4856 彩虹蛋糕的原文 / 2014-02-21 / 人看過
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    彩虹蛋糕的做法

    1.將雞蛋黃、雞蛋清分離后分裝兩個容器里

    2.蛋黃加水,用筷子打均勻

    彩虹蛋糕ok.jpg

    3.低筋面粉、玉米粉混合后篩入裝有蛋黃的容器里,用刮刀拌勻

    4.蛋白加糖、白醋用電動打蛋器低速大至糖溶化,轉高速打至中性發泡偏硬一點

    彩虹蛋糕Mx.jpg

    5.用刮刀取三分之一的打發蛋白,放入蛋黃面糊里并拌勻

    6.蛋黃糊再倒入剩下的蛋白中

    彩虹蛋糕me.jpg

    7.用刮刀拌至完全融合

    8.將面糊用七個碗分裝

    彩虹蛋糕nh.jpg

    9.用牙簽蘸取少量食用色素

    彩虹蛋糕xU.jpg

    10.將色素與面糊混合均勻,彩色面糊分別裝入7個裱花袋里

    彩虹蛋糕xH.jpg

    11.交叉擠在烤盤中和原模中,這個配方的量可以做30升烤盤和20寸圓蛋糕模各一個,烤箱預熱,上火180°,下火150°,12分鐘

    彩虹蛋糕rF.jpg

    彩虹蛋糕Qi.jpg

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