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    菠蘿肉丁炒飯的做法

           伙食也提前進入夏天了么?大街小巷的都是賣菠蘿的人!到處都是一堆堆的一車車的大菠蘿, 善法著濃濃的香氣,微風吹過那一刻,真想躺在菠蘿的懷抱里享用!菠蘿的香味太過吸引人!以至于無法抗拒,終于扛回一只菠蘿!然后……讓炒飯穿著菠蘿的外衣供我們享用!

    1.菠蘿1個中間開邊,用小刀在里面打格子,別太淺,要不里面的肉挖不出來,別過頭,要不菠蘿的皮會破掉,然后用小刀從側邊開始挑出果肉,果肉用淡鹽水泡浸十分鐘即可,兩邊菠蘿的操作一樣,取一小碗菠蘿肉

    2.準備其他材料,玉米用小刀取粒,胡蘿卜切粒,瘦肉切和玉米差不多大小的肉丁,用胡椒粉,糖,鹽和淀粉腌制十分鐘左右

    3.胡蘿卜丁,玉米,青豆入水焯熟,撈出

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    4.鍋涼油,放入肉丁,大火炒至肉丁變白,然后加入一小勺醬油上色,然后裝起備用

    5.洗干凈鍋,放入少量的油,倒入蔬菜丁炒香,入少許鹽調味后裝起

    6.鍋入油,倒入米飯,壓扁,慢慢炒松,然后加入蔬菜丁,炒均勻后調入少量鹽調味

    7.加入肉丁,翻炒均勻后加入菠蘿肉,(喜歡米飯加醬油的可以這一步加入)翻炒片刻即可裝入菠蘿殼享用

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