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    爆炒雞胗的做法

    爆炒雞胗

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    菜譜:411 / 關注:0 / 粉絲:10571 爆炒雞胗的原文 / 2013-03-21 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    爆炒雞胗的做法

    1.將雞胗洗干凈撈出放入干凈盆中,放入2大勺鹽搓洗,然后用清水沖洗干凈撈出

    2.將雞胗切成薄薄的片(越薄越好),尖椒切成絲,蔥姜切成末

    爆炒雞胗Ej.jpg

    3.鍋燒熱放入油,放入剁椒改小火炒香

    4.再放入蔥姜末炒出香味

    爆炒雞胗Ax.jpg

    5.然后放入雞胗改成大火,順著鍋邊淋入料酒,然后不停的翻炒

    6.放入醬油和花椒粉翻炒,這時候雞胗會出湯汁,沒關系繼續翻炒

    爆炒雞胗vC.jpg

    7.直到湯汁快炒干時(留點湯汁拌飯吃很好吃)放入少許鹽(剁椒是咸的,鹽一定要少放)和尖椒炒勻即可 

    爆炒雞胗SA.jpg

    爆炒雞胗qQ.jpg

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