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    爆炒雞胗的做法

    爆炒雞胗

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    養胃

    林冰兒

    菜譜:797 / 關注:4619 / 粉絲:34104 爆炒雞胗的原文 / 2012-12-25 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    爆炒雞胗的做法

    1.雞胗洗凈切薄片備用

    2.加入胡椒粉、料酒和姜絲拌勻腌制二十分鐘

    3.熱油爆香姜蒜末,下雞胗同炒

    爆炒雞胗eu.jpg

    4.將雞胗炒至變色至水份變干

    5.下入小米椒和青花椒同炒

    6.加入少許紅燒醬油

    爆炒雞胗fF.jpg

    7.加入鹽炒均勻

    8.起鍋前加入蔥段即可 

    爆炒雞胗Bw.jpg

    爆炒雞胗uA.jpg

    爆炒雞胗zP.jpg

    爆炒雞胗sb.jpg

    烹飪技巧

    1、雞胗最好趁沒太解凍的時候切,這樣容易切薄片。

    2、整道菜用大火快炒,這樣出來的雞胗口感脆。

    3、辣椒的量隨自己的喜好掌握吧。 

    爆炒雞胗的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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