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    板栗排骨粽的做法

    板栗排骨粽

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    菜譜:326 / 關注:0 / 粉絲:3267 板栗排骨粽的原文 / 2013-06-14 / 人看過

    沒有專門去買材料包粽子,隨手抓了些家里現成的剩余材料,做了這款板栗排骨粽。

    用料

    主料

    輔料

    調料

    板栗排骨粽的做法

    1.糯米洗凈后瀝水,加醬油泡一夜(想上色深就多加老抽)豬小排洗凈。斬成小塊后用醬油,料酒和白糖腌制一夜(醬油多一點)板栗剝殼去皮備用

    板栗排骨粽vQ.jpg

    2.粽葉洗凈后如圖剪去頭上很硬的部分以免戳破,折成漏斗形。中間有一部分內折。這樣漏斗尖端就不會漏填入一層薄薄的糯米。壓實

    板栗排骨粽Jb.jpg

    3.放上3-4顆板栗和2塊排骨,用糯米將餡料覆蓋住,前段捏尖,尾端向上翻折

    板栗排骨粽OU.jpg

    4. 蓋住以后沿著上邊的邊翻折收攏,用棉繩綁起來(或者有粽針就直接穿過去)包好以后煮熟即可

    板栗排骨粽Vr.jpg

    板栗排骨粽Bw.jpg

    板栗排骨粽fN.jpg

    板栗排骨粽lJ.jpg

    板栗排骨粽Kz.jpg

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