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    白灼小油菜的做法

    白灼小油菜

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    菜譜:155 / 關注:0 / 粉絲:2832 白灼小油菜的原文 / 2012-12-31 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    白灼小油菜的做法

    1.紅椒片去里面的白筋,切成絲后用水浸泡至卷曲,撈出瀝凈水。姜切絲。蒜切末

    2.鍋里加水燒開,放入小油菜焯燙至葉子顏色變深

    3.小油菜過涼水后瀝凈水

    白灼小油菜kK.jpg

    4.小油菜擺在盤中,放上蒜末姜絲,再把紅椒絲放在最上面

    5.淋上蒸魚豉油

    6.另起一鍋倒油燒至微微冒煙,再將熱油淋在盤中即可

    白灼小油菜tj.jpg

    白灼小油菜sv.jpg

    烹飪技巧

    1、小油菜可以換成其他青菜,比如小白菜、菜心、芥藍、生菜、油麥菜等;

    2、焯燙的時間不要過長,只要青菜斷生即可;

    3、如果沒有蒸魚豉油,可用生抽、蠔油和白糖調勻來代替。生抽:蠔油:白糖=3:3:1,這個比例僅供參考。

    白灼小油菜的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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