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    白灼菜心的做法

    白灼菜心

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    原文 / 2013-02-27 / 人看過
    用料

    白灼菜心的做法

    1.準備好所用食材;鍋里倒水燒開,菜心放入鍋中焯熟后撈出瀝水擺盤;蒜和紅尖椒分別切碎

    白灼菜心rO.jpg

    2.將蒜末和紅尖椒碎撒在菜心上;淋上2湯匙的蒸魚豉油;重新起鍋倒油燒至微微冒煙,再將熱油淋在菜心上即可

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    白灼菜心wm.jpg

    烹飪技巧

    1、同樣的做法也適用于別的青菜,比如小油菜,芥藍等;

    2、菜心入鍋焯燙的時間不要長,燙至菜心斷青即可;

    3、最后淋熱油的步驟不能省略。

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